Boucherie de détail - 5268

Afin d’exercer les métiers de :
  • Bouchère, boucher de détail;
  • Dépeceuse, dépeceur;
  • Bouchère, boucher d'abattoir.
Aptitudes et intérêts
  • Posséder un bon odorat;
  • Être capable de travailler en équipe et avoir le sens de l’organisation;
  • Avoir le sens des responsabilités et le souci de l´économie;
  • Être capable de travailler debout et avoir une certaine résistance au froid;
  • Accomplir des tâches répétitives selon les normes établies.
Choisir ce programme, c’est apprendre à :
  • Préparer et entretenir l’outillage et l’équipement de boucherie;
  • Réceptionner des viandes et des produits;
  • Effectuer des coupes de détail et préparer des viandes incluant des abats et des produits complémentaires;
  • Assurer le service à la clientèle au comptoir des viandes.
Conditions minimales d’admission :
  • Diplôme d´études secondaires ou équivalent reconnu ou
  • Avoir au moins 16 ans au 30 septembre et 3e secondaire en français, anglais et mathématiques ou
  • Avoir au moins 18 ans et posséder les préalables fonctionnels.
Nombre d’heures de formation :
  • 900 heures
Lieu de formation :